冰箱是我们常见的家电产品，也是很多人保管食物的容器。众所周知，冰箱实际上能的，不能杀菌，只能抑制繁殖的速度。为了健康地适用冰箱，除了注意食物的保管方法外，如何保持冰箱的清洁也很重要。
1、什么都不要放在冰箱里
买来的蔬菜要先筛选再处理，不适合放在冰箱里的蔬菜，萝卜、马铃薯等不要放在冰箱里。
2、鲜肉先清洗
买回鲜肉后，先用清水冲洗一点，晾干一段时间后放入保鲜箱或保鲜袋，放入冷冻室。
3、分区配置
为了保证食物的清洁卫生，防止交叉感染，必须分区配置食物。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。
另外要注意食物的密封性，奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
4、利用保鲜盒和保鲜袋
利用保鲜袋和保鲜盒可以保证食物的密封性，防止食物被细菌污染。另外，即便用了保鲜盒和保鲜袋，食物也不能长期存放在冰箱，否则一样会变质。
5、定期清洁
应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。发现冰箱零件积垢时，请用清水或洗涤剂清洗。
