众所周知，鸡蛋是我们平民餐桌上不可或缺的食物。鸡蛋营养丰富，价格也适合普通人消费，是我们身体蛋白质的主要来源。对于健康的正常人来说，每天吃一个鸡蛋来补充蛋白质是非常好的，尤其是对于儿童和老人来说。说到结果，我们总是认为结果不好。事实上，每天吃一个鸡蛋不会有这样的坏结果。对身体只有好处，除非是特别的人，普通健康人吃鸡蛋没有好坏，而且好处很多。具体分析如下:
一、减肥，吃含鸡蛋的早餐，增加饱腹感，同时蛋白质和脂肪提供持续稳定的能量，使饱腹时间更长。如果你没有饥饿感，你也可以减少中午的饮食。有助于减肥。
二、保护视力，吃鸡蛋还能保护视力，研究发现蛋黄有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，这两种物质能保护眼睛不受紫外线的伤害。紫外线无处不在，室内也有紫外线，适当补充鸡蛋有助于保护视力。
三、补充优质蛋白质，蛋白质是所有生命的物质基础，是我们人类体内不可或缺的物质。但蛋中蛋白质特殊，适合人体生理需求，易被人体吸收，利用率达98%以上。因此，吃鸡蛋可以为人体补充优质的蛋白质。
四、提高记忆力，蛋中含有丰富的维生素，同时蛋中含有重要的物质胆碱，是合成脑神经传递的重要组成部分。从食物中补充足够的胆碱，有助于提高大脑神经递质的合成，进而提高记忆力，使注意力更加集中。
五、提高警觉性，鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。对于从事危险行为的人来说，吃鸡蛋可以降低风险。
