阿胶一直有女性“补血圣品”的美誉，它多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质，具有补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力、使面色红润等的多重功效，因此不少人都有日常食用阿胶的习惯。然而阿胶虽好，食用还是要注意以下8大禁忌：
阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时，感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经来潮时，应停止服用口香糖，治愈或停止后继续服用的消化不良和出血滞留者也不应服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
食用禁忌:
1.不能和油腻的食品一起吃。
2.脾胃虚弱、呕吐、腹胀、便溢、咳痰多或感冒患者慎重使用。
3.孕妇、高血压、糖尿病患者和儿童应在医师指导下服用。
4.服药2周或服药期间症状无改善，或加重症状或出现新的严重症状，应立即停药到医院就诊。
5.食用前发现性状变化时禁止食用。
6.服药2周或服药期间症状无改善，或加重症状，或出现新的严重症状，应立即停止服药，到医院就诊。
7.使用其他药品时，请在使用本品前咨询医生或药剂师。
8.过敏体质的人慎重使用，第一次吃少量，观察是否过敏。
