对于痛风患者或应该减少吃冰淇淋的次数，如果吃太多会让他们的疼痛变得越来越严重，最终变得失控，尤其是中老年人患有痛风这种疾病绝对不能吃冰淇淋，也更注意保暖，如果让他们的下肢太冷刺激也会让他们的下肢疼痛。
适宜人群
需要消暑、稍微补充能量的人。
不适宜人群
中老年人、儿童。
患有糖尿病、胃肠炎、胆囊炎、肝炎、胃肠功能障碍等疾病的患者。
三叉神经痛和头痛患者。
冰淇淋有营养价值。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和其他对人体非常有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和pH值的功能。
糖和脂肪是冰淇淋的主要营养成分。
冰淇淋含有糖，由牛奶中的乳糖、果汁、果浆中的果糖和蔗糖组成。有机酸、丹宁和维生素可以为人体提供所需的营养。
冰淇淋中的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，有更多的卵磷脂，可以释放胆碱，有助于提高人们的记忆。脂肪中的脂溶性维生素也很容易被人体吸收。
国内冰淇淋主要由脂肪7%~16%、蔗糖14%~20%、蛋白质3%~4%三种成分组成。
附带营养
以下是冰淇淋中常用的果仁碎、彩糖条和朱古力碎的营养成分。
果仁碎
很多人喜欢吃冰淇淋上的坚果。事实上，坚果含有很多营养，包括蛋白质和维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪有很多脂肪。虽然大部分脂肪是不饱和脂肪，有助于降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃容易导致脂肪。
七彩糖条
巧克力碎中有54%的可可油，19%的碳水化合物，12%的蛋白质，绝对是高脂肪食物。在冰淇淋中加入巧克力碎，使脂肪、糖和热量翻倍。
巧克力碎
彩色糖条和棉花糖虽然没有脂肪，但含糖量很高。糖的营养价值很低，只提供热量，多吃容易发胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。
