现在脂肪肝的发病率越来越高，主要是指患者肝中含有的脂肪量过高没有及时排出体外肝，脂肪肝主要分为轻度、中度和重度，中度脂肪肝会对身体造成一定的危害。
中度脂肪肝的危害是什么？
1、损伤消化系统
身体胃、肝、肠、胆是最重要的消化器官，身体摄取的糖类、脂肪、蛋白质需要肝合成，充分利用身体。脂肪肝患者伤害了肝功能，影响了胃、肠、脾的健康和消化功能。
2、诱发或加重糖尿病
患脂肪肝时身体代谢失调，加重糖代谢失调，很多脂肪肝患者伴随糖尿病，脂肪肝也会引起心脑血管疾病和冠心病。
中度脂肪肝如何烹饪？
1、控制饮食
摄取过高的热量会增加体重，增加脂肪合成，加快肝内脂肪的变性。因此，患者可以合理饮食，选择蛋类、鱼类、瘦肉、蔬菜等，有效分解肝内脂肪，高纤维素食物可以增加饱腹感，控制血脂和血糖值，防止营养过剩。
2、适当饮用水
患者每日饮用水量应达到2000毫升以上，尽量选用矿泉水、白开水和清淡的茶水，千万不要用饮料、咖啡来代替白开水，尤其是对于营养过剩的脂肪肝患者来说，饮食前20分钟饮用水可以增加胃的饱满感，从而降低食欲，有利于减肥。
3、增加蛋白摄取量
脂肪肝患者合理组合三大营养素，增加蛋白摄取量，适当摄取糖类和脂肪。应该注意的是，脂肪肝患者应该以低脂肪饮食为宜，尽量选择菜籽油、橄榄油、茶油等植物性脂肪，尽量不要吃奶油、黄油、羊油、牛油、猪油等饱和脂肪酸。同时，糖果、冰淇淋、高糖点心等含糖量过高的食物也不能吃。
中度脂肪肝患者应积极配合医生治疗，除药物治疗外，还应注意饮食护理，参加体育锻炼，控制体重，加快体内脂肪分解，多吃含膳食纤维的食物。
