脂肪肝到来时总是安静，大多数情况下人们都知道体检报告书。轻度脂肪肝可以逆转，但必须重视生活烹饪。大多数脂肪肝与饮食有着非常密切的关系，无论是饮食因素引起的脂肪肝还是饮食都要调整，有助于扭转脂肪肝。
如何通过饮食扭转脂肪肝？
1、粗粮和细粮要合理组合
扭转脂肪肝，要注意主食的组合，不要总是吃细粮。细粮不仅会变胖，还会引起血糖值的上升。适当加入粗粮，粗粮中含有丰富的膳食纤维，有利于肠道流畅，预防便秘。但是，光吃粗粮也不行，还是要合理搭配。
2、不要总是吃肥肉
现实生活中很多人喜欢吃肥肉，认为肥肉很香，吃起来很滑。但是，吃太多肥肉的话身体就吃不下去了。肥肉中含有大量胆固醇，脂肪含量也非常高吃肥肉的话血脂会上升，容易得高脂血症，脂肪肝的病情也会恶化。为了脂肪肝的扭转，最好忍痛切爱，不要吃肥肉。
3、蔬菜水果摄取充分
与肉相比，蔬菜和水果热量低，脂肪含量低，富含维生素的营养物质。因此，脂肪肝患者应每天摄取足够的蔬菜和水果，每天吃500克绿叶蔬菜，再吃200克到300克水果，不能偏食抵抗蔬菜水果，不能只吃根茎蔬菜而不吃绿叶蔬菜。
4、快速戒酒
脂肪肝有酒精性脂肪肝的类型，饮酒过多，但饮酒引起的脂肪肝类型也应该戒酒。酒精大部分是肝脏代谢，过量饮酒会给肝脏带来过重的代谢负担，脂肪肝患者自身的肝细胞受损，增加代谢负担容易使脂肪肝更加严重，引起肝硬化。因此，脂肪肝要扭转，必须尽快戒酒。
5、尽量选择脱脂牛奶
牛奶是富含蛋白质的食物，每天喝牛奶也是脂肪肝患者必须做的事情，但脂肪肝患者控制脂肪摄入，尽量选择脱脂牛奶。脱脂牛奶的营养价值与全脂牛奶相比不怎么下降，喝也没有心理负担。
发现脂肪肝不要太恐慌，要保持平时的心情，根据脂肪肝的不同阶段采取不同的对策，只要处于初期阶段，就可以通过日常烹饪来扭曲。
