随着养生知识的普及，饮食养生逐渐成为社会大众关注的话题，吃什么健康，怎么吃健康成为人们日常饮食的重要考虑。但是我国自古以来就有节俭节约的传统美德，所以很多人在生活中，都有吃剩饭的习惯。然而，在某些情况下，最好不要吃东西。
在什么情况下，有些食物不适合吃呢？
1、发霉的食物
食物发霉的过程不是突然爆炸，通常食物发霉是从星星点的小发霉开始的。许多人根据勤俭节约的原则，在发现食物表面有霉斑时，通常用手去除并继续食用。出乎意料的是，这是一种非常危险的行为。食品霉变产生的黄曲霉素是一种有毒物质，发生霉变的食物即使在霉斑并未生成的部位也含有大量的黄曲霉素，食用此类食物无疑将严重危害自身及家人的身体健康。
2、部分腐烂的水果和蔬菜
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的纤维素和维生素，适当摄取对人体健康非常有益。但是，有些蔬菜和水果贮藏不当，贮藏时间过长，部分容易腐烂。由于勤俭节约思想的存在，很多人在遇到这个问题的时候选择去除腐烂的部分，继续吃。
然而，事实上，部分腐烂的蔬菜和水果其中已经含有毒物质，长期食用对于人体伤害较大。另外，抵抗力差的人吃的话，轻的话呕吐腹泻，重的话会引起其他肠道和胃病。
3、保存时间长的剩菜剩饭
正月节期间，通常会留下大量剩菜剩饭，有时离开馆子吃剩饭回家。通常，这些剩饭在第二天加热后继续使用，没有厚度。但是，保存时间长的剩菜剩饭通常含有浓度高的亚硝酸钠等物质。
另外，由于保存条件的局限性，很多食物在保存过程中受到外部温度、湿度、细菌的影响，其性质会发生一定程度的变化。长期食用很可能危害人体健康。因此，保存时间过长的剩菜剩饭应立即丢弃。
的确，勤俭节约是我们中华民族的传统美德，绝大多数人不会浪费粮食。但是，有些食物改变后吃，对人体健康有一定的影响。因此，日常生活中发霉、部分腐烂的食物和保存时间过长的剩菜剩饭时，请立即扔掉，不要吃，不要对健康产生不良影响。
