糖尿病人可以吃红薯，建议主食红薯，定量食用。每顿饭的主食可以减少一部分米和面吃红薯。紫薯是低脂肪含量的食品，淀粉含量多，碳水化合物含量偏高，紫薯可以作为主食食用。紫薯含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙和磷的含量。糖尿病人可以和绿叶蔬菜一起吃红薯，降低糖值指数。
糖尿病的原因:
1、糖尿病可能是遗传因素，如父母、兄弟姐妹、亲属有糖尿病，容易患糖尿病。
2、环境因素，患者后天能量摄取多，消耗少，体重大是后天生病特别重要的原因。
3、精神紧张、情绪激动、心理压力大大增加应激素的分泌，这些激素是血糖值上升的激素也是与胰岛素对抗的激素。这些激素长期大量释放会导致内分泌代谢调节紊乱，导致高血糖和糖尿病。
如何预防糖尿病:
1、预防糖尿病不喝饮料，优先选择白开水。每天喝1~2杯含糖饮料，糖尿病风险增加26%。喝白开水不仅可以降低糖的摄入量，还可以促进代谢，有助于预防糖尿病。
2、吃饭时，先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃淀粉食品。首先吃蔬菜和蛋白质不仅可以增加足够的感觉，还可以避免过量的饮食，避免血糖快速上升和胰脏负担，使饮食后的血糖和体重控制更加稳定。
3、适当的运动有助于管理血糖值，特别是高强度运动的有氧运动可以减少肥胖者的胰岛素阻抗，增加身体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖值。
