肝炎对人体健康的危害很大，如果不协助医生治疗，就有可能发展成肝硬化，严重变成肝癌。而且我国患肝炎的患者数量非常多，患肝炎不仅要积极配合医生治疗，还要注意饮食。
肝炎饮食应注意什么？
1、肝炎饮食要注意清淡
肝炎患者在饮食上要少放油、不宜食用油腻、油炸等强烈刺激性食品，以减轻肝脏负担。胆固醇过高的食物也不应该吃动物肝、猪蹄、蛋黄等。蛋白质高的食物，如牛肉、乌鸡、虾、海参等也不应该吃。此外，腌菜等高盐食品也不适合食用。
2、肝炎饮食要注意保证维生素的供应
肝炎患者经常伴有食欲不振的症状，为了改善症状，需要多吃蔬菜、水果来补充人体所需的维生素和纤维素，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等b族维生素和维生素C，对改善肝炎症状有很好的作用。
3、肝炎饮食应注意避免烟酒
本身患肝炎的患者，再吸烟、饮酒会反复或改变病情，容易变成肝硬化或肝癌。另外，加工过的食品也尽量不要吃。
为什么会患肝炎？
1、科学研究表明，容易生气、容易生气的人患肝炎的概率比普通人高几倍，不良情绪不及时指导容易引起肝功能障碍。
2、经常熬夜，累得免疫力下降，肝细胞受损。
3、暴饮暴食、酗酒，饮食无节制，高脂肪高热量摄入过多，肝负荷过重，饮食不健康等容易引起肝炎。
