扁桃体炎是由刺激喉咙和口腔粘膜的物质引起的，能引起扁桃体炎的原因是病毒、细菌感染、过敏反应、灰尘、烟草、废气、热饮料和食物，牙齿和牙龈感染也会引起扁桃体，慢性咳嗽、干燥的环境、胃食管反流、说话声音过大也会引起扁桃体炎。
一、适合扁桃体炎的炖菜种类
1、冰糖胖海木蝴蝶汤、木蝴蝶具有清热、疏肝、胃的效果，可用于治疗肺热引起的喉咙痛，因此扁桃体炎患者非常适合服用，胖海也可用于治疗热火引起的喉咙痛
2、甘草排骨汤。甘草对治疗喉咙痛有奇效，用甘草炖骨头，有效治疗扁桃体炎引起的喉咙痛，扁桃体炎患者可以多喝甘草排骨汤。
3、苦瓜具有清热解毒的效果，用苦瓜炖汤，可以很好地去除体内的热火，达到消炎的作用，如果发生扁桃体炎症，可以喝苦瓜瘦肉汤，在开胃的同时，也可以缓解扁桃体炎症状，但苦瓜性凉，脾胃虚寒的人不应该喝。
4、杏仁具有止咳消炎的作用，橄榄也具有清肺化痰、止咳消肿的功效，用杏仁、橄榄和猪肺一起炖汤，可以起到清肺热、消肿镇痛的作用，但猪肺腥味一般人不能接受。
