直肠癌是肠胃常见的恶性肿瘤，发病率仅次于胃和食道癌，是大肠癌最常见的部分(占65%左右)基因，患者40岁以上30岁以下的男性约占15%，男女比例为2-3:1，直肠癌是生活方式的疾病，与我们有关。那么，生活中什么样的食疗有助于直肠癌的烹饪呢？
直肠癌患者除了吃高营养易消化的软食物外，饮食烹饪原则从少到多，从稀到浓，从简单到多样，以低渣刺性无刺性清淡饮食为主，手术后早期尽量减少排粪量和次数。饮食需要节制，每天3~4餐，饮食后舒适。另外，由于肠道造口患者在结肠切除后影响水分和无机盐的重吸收，容易引起水和电解质的平衡失调，所以要注意补充水分、无机盐，特别是在炎热的天气和大量出汗时，要适当补充水分。
五小食疗方治疗直肠癌
1、蘑菇粥:新鲜蘑菇30g(或干燥品9g)、红糯米30g、盐油味精适量。空腹穿衣服。
2、筷子叶绿豆粽子:食材:新鲜竹叶1升，绿豆500g，糯米2。
做法:筷子竹叶洗净过滤，绿豆冷水浸泡30分钟，与糯米一起洗净过滤，敲打均匀。用筷子竹叶4片，绿豆糯米30~40g，包成三角粽子和四角粽子，用线扎紧。然后把粽子放在锅里，用冷水浸泡，用旺火煮3~4小时，直到汤变浓，糯米绿豆都熟了。
用量:每天2次，每次喝粽子汤1碗，吃粽子2只。
3、苋菜、蛋、狛猴桃:苋菜、蛋各50g或狛猴桃适量。每天50g，制作食品多年服用。
4、黄花菜、木耳、无花果:黄花菜30g、木耳15g、血馀炭6g。用前两种水煎取汁300ml，服用血余炭。也可以经常服用无花果。
5、黑木耳、枣:有明显贫血者，黑木耳30g、枣30枚，食品1天，每天可以吃。
另外，肠癌饮食需要注意什么
1、饮食菜单要注意饮食流食
禁止辛辣刺激的食品。平淡的饮食最好不要吃油腻的食物。直肠手术后，患者早期肠道效果混乱，最多腹泻，便秘。平时术后3-6月后明显缓解，无需特别处理。直肠癌术后饮食为低纤维、低乳糖、低脂肪、高蛋白饮食，肠道效果恢复后增加纤维素量。术后如出现腹泻，应制止高乳糖包罗米饭、香蕉、苹果酱以及水果汁等。便秘者应增加纤维素量，多吃水果、蔬菜、谷物，水果汁、术后还需添补维生素b12。
2、要削减饮食中油脂的摄取
饮食与癌症的干系，其中被研讨最多的是油脂，包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演形成肿瘤。有专家表现，无论是动物性脂肪或植物性油脂，都尽大概减少。过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易形成致癌物，而助长癌细胞生长。由此可见，高脂肪的饮食与直肠癌肿胀的孕育有着特别密切的关系。
3、增加饮食中纤维素摄取
食品中纤维的主要效果是使肠子变傻，增加粪便体积，减少粪便停在直肠内的时间。肠内存在的粪便可能会使细菌活跃，发生致癌物质。饮食中纤维不足，结肠内粪便变硬，议定速度慢，腹壁肌肉变弱，排放时间延长，时间过长，结肠癌的概率相对提高。许多研究证明，食品纤维可以稀释油脂中可能致癌的物质，也可以加快致癌物质议定消化系统排斥体外的速度。
