肺结核这种疾病不仅可以治疗药物，还可以重视饮食的烹饪对缓解疾病的治愈也起着重要的作用，希望所有肺结核患者都能早日远离疾病，让小编谈谈肺结核患者的饮食注意事项
肺结核是由结核杆菌引起的慢性肺部感染， 咳嗽、胸痛、咯血、潮热、盗汗、消瘦、血沉增速为其主要临床特征。结核菌属于分支杆菌属，染色具有抗酸性，所以又叫抗酸杆菌。能引起人类结核的有人类结核菌和牛类结核菌两种，以人类为中心。结核菌从患者和带菌者的呼吸道分泌物中排出，随着灰尘飞扬，特别是开放型肺结核患者，痰液是主要的传播源。其次，咳嗽、打喷嚏也能污染空气。
饮食指导
主要以适应肺结核患者饮食为主。指导患者增加营养，吃富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质动物蛋白食品占食物蛋白量的50%。合理的饮食不仅能保证肺结核患者的康复需求，还能避免营养物质多，增加肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含有360毫克草酸。草酸进入人体后，与钙结合容易产生不溶性草酸钙，不能吸收，人体缺钙，延缓病人治愈。因此，肺结核患者应少吃菠菜或不吃菠菜。如果不能吃的话，可以用热水煮菠菜，把一部分草酸溶解在水中，取出食用，减少人体摄取草酸。
关于肺结核患者的饮食注意事项，读了小编的介绍也知道了。只有了解肺结核患者的饮食注意事项，才能在生病时正确科学地护理，早日远离疾病，避免错过治疗的最佳时机。
