白木耳也被称为银耳。这种食物营养价值丰富，吃法多样。对于痛风患者来说，饮食调理非常重要，所以不能吃很多食物，这也与食物中所含的嘌呤有关。吃白木耳对人体有很多好处，但痛风患者能吃白木耳吗？
1.痛风是单钠尿酸沉积引起的晶体相关关节疾病，直接关系到嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少引起的高尿酸血症。高尿酸血症是痛风最重要的生化基础和最直接的病因。改变生活方式可以减少痛风的发作，减少痛风对身体的危害。因此，痛风患者应禁止使用高嘌呤食物，如动物内脏、各种肉汤、高嘌呤海鲜和各种葡萄酒。痛风患者可以吃低嘌呤饮食，如水果、蔬菜、精致的米粉、牛奶、乳制品、鸡蛋等。真菌是嘌呤含量低的食物，痛风患者可食用。
2.痛风可以吃真菌，因为痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的疾病，由于尿酸升高，导致体内沉积，可引起关节、肾等器官功能变化，关节疼痛症状，治疗主要是增加尿酸排出，减少尿酸的产生，真菌不影响尿酸的产生，所以可以吃真菌。
3.痛风患者可以吃银耳，但必须限制吃鸡蛋，因为痛风患者通常代谢异常，如果吃太多鸡蛋，会影响身体的新陈代谢，不利于健康。此外，痛风患者必须限制含有嘌呤的食物，如花椰菜、鱼和虾等，不适合多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，适当的锻炼，会对身体有益。
