土豆也常被人们称为马铃薯，因为它的物美价廉，早已成为人们日常生活中餐桌上的常客。而且土豆的吃法众多，无论蒸煮、爆炒、油炸都可成就一道老少皆爱的美味佳肴。用土豆制作的美食常见，那么吃土豆会呕吐腹泻吗？
吃土豆会呕吐腹泻吗
食用发芽的土豆可能会发生中毒的现象。发芽土豆中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者会因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降。甚至严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
食用土豆后呕吐腹泻怎么办
1、催吐或导泻：与其他中毒的处理方法一样，首先要催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对毒素的吸收。也可用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进毒素的排泄。
2、补水：饮用茶水、食醋或糖开水，也用饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。
3、及时就医，对症治疗。
土豆虽然有着憨态可就的外表，但因保存不当发芽的土豆却在它可爱的外表下深藏致命的毒素。所以大家在打算烹饪土豆的时候，一定要挑选品质优良的。一旦在食用后出现上述的呕吐腹泻等症状，一定要采取正确的急救措施并及时就医。
