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尖椒豆腐皮的营养价值

来源:母爱亲子网    阅读: 3.06W 次
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尖椒豆腐皮的营养价值

不少“食肉动物”都会惯性认为素菜没有什么很高的营养价值,不如肉菜,实际上很多素菜都是营养丰富的食疗佳品。尖椒豆腐皮虽看似普通不起眼,但是实际上营养价值也是很高的。作为一道美味的下饭菜,尖椒豆腐皮的营养价值主要在于尖椒和豆腐皮这两种食材当中。

豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高。据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展;老年人长期食用可延年益寿;孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

尖椒也是营养丰富的一种蔬菜,它的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。适量食用尖椒还能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,对于食欲不振或者是消化不良的朋友来说都是食疗佳品。

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