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河蟹的营养价值

来源:母爱亲子网    阅读: 3.06W 次
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河蟹的营养价值

河蟹是一种高蛋白食物,其中含有丰富的蛋白质和微量元素,在每100克河蟹中,营养成分如下:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。

河蟹性寒、味咸,归肝、胃经,它的主要功效有:清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液,河蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的辅助治疗效果。

河蟹还有抗结核的作用,吃些河蟹对于结核病的康复有益。


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