湖南长沙人对口味虾的热爱可以说到了疯狂的地步，长沙人体最火爆的餐厅一般都会有口味虾，这道小吃佳肴深受广大食客喜爱。长沙人不怕辣，口味虾正好能满足无辣不欢的重口味吃货的味蕾。而且，作为一道人气非常高的美味，口味虾价格也很亲民。据了解，口味虾人均价格大概在35-65左右，同时不少的商家都会举行团购优惠活动，因此口味虾的性价比非常高。
长沙人对口味虾的热爱促使口味虾美食的制作与品尝在长沙已经成为特色文化。长沙于2005年、2006年、2008年分别举办了3届口味虾节。可见当地吃货对于这道菜的钟情。口味虾味道香辣，肉香爽口，最早“出身”于地摊宵夜，也许正是因此，它有着平民化的价格，不因小龙虾而“贴金”。
要说最正宗的口味虾，一般还是在长沙的宵夜摊子上能看到它们的身影，一般夜宵时口味虾不是按斤卖的，是按“份”卖的，有小份、中份、大份，一般价格是：小份28元（8只到9只左右）；中份48元（15只到16只左右）；大份68元（20只到22只左右）。当然，如今口味虾已经传遍全国各地，不同地方不同分量的口味虾价格自然有所不同，大家不妨根据口碑来尝试。
