鸡蛋的营养价值很高，且吃法很多，属于平常百姓餐桌上的常客。下面妈网百科就来给大家介绍一个鸡蛋的新吃法——醋泡鸡蛋。一起来看看醋泡鸡蛋的做法吧！
1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）。
4、盖上盖子，密封24小时。
5、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀得跟个气球一样。
6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻地，小心别喷到眼睛。
7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
醋泡鸡蛋的功效现在经济飞速发展，大家生活水平提高的同时也更重视养生。同时很多美女们最注重的是通过养生让自己越来越漂亮。这就不能忽视我们生活中一种简单的调料，我们都知道醋是对人身体有好处的，尤其对于女孩子。那么醋究竟有哪些功效呢？醋在那些方面有神奇的功效呢？醋是怎样发挥这些神奇的功效的呢？醋泡鸡蛋有什么功效呢？
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
醋泡鸡蛋的食用禁忌醋泡鸡蛋固然营养又美味，但是食用时若不注意，也是会招致不良影响的。下面具体来了解下醋泡鸡蛋的食用禁忌吧！
1、醋泡鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用；
2、醋泡鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛；
3、醋泡鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒；
4、醋泡鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻；
5、醋泡鸡蛋与鹅肉同食伤元气；
6、吃完醋泡鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
醋泡鸡蛋孕妇能吃吗不少孕妇在孕早期会爱吃酸食，无法抵挡酸味诱惑。于是，不少孕妈妈不禁要问了：孕妇能吃醋泡鸡蛋吗？下面一起来了解下吧！
Q：醋泡鸡蛋孕妇能吃吗？
A：孕妇可以吃醋泡鸡蛋。醋对孕妇和胎儿没有危害，只是产妇不可以吃，因为会回奶。不过不能过量，一天只能吃一个，因为醋容易给孕妇带来刺激。另外，在分娩之前不宜大量吃醋泡鸡蛋。
食用醋泡鸡蛋的注意事项朋友们对醋都有哪些了解呢？醋在我们的日常饮食中使用广泛，醋是非常好的天然保健品，醋的保健功能日益受到人们的重视，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋可软化血管，降脂降压，防止动脉硬化，治疗糖尿病等，醋泡鸡蛋有很好的美容功效，是很多女性朋友的最爱，醋泡鸡蛋的注意事项有哪些呢？下面大家一起来了解下醋泡鸡蛋的注意事项。
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。 醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
