猪脚炖黄豆汤是营养很丰富又很美味的一道汤，具有美容养颜又养胃的哦。
黄豆性平，味甘，富含异黄酮和人体必须的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效；花生蛋白质含量很高，同时含有丰富的维生素和微量元素。花生也有着有健脾开胃、润肺祛痰、清喉补气等功效，可用于治疗脾胃失调、咳嗽痰喘、产后缺乳诸症。
而猪脚富含胶原蛋白，是很好的美容养颜的食材。《随息居饮食谱》写到：猪蹄可“填肾精而健腰脚，滋胃阴以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”猪蹄所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
这么营养丰富的三者合而为汤，可补脾养血、通脉增乳、益气养血、健身宁心、润燥消水。是一道很不错的家常靓汤。
