芹菜炒牛肉末这道菜虽然不是特别难做，但是做的好吃还是有一定的技巧的呢！那芹菜炒牛肉末怎么做好吃呢？我们来看看一些小贴士吧！
1、炒牛肉的时候可放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出，可以使牛肉更加鲜嫩哦；
2、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒，口感更加；
3、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和煤气的使用。
4、保留芹菜叶，可是芹菜的香味更浓哦！而且芹菜叶的营养价值比芹菜茎高呢！不少家庭却把芹菜叶扔掉，其实这是极不科学的哦！所以做这道菜的时候可要注意了！
