上汤芥菜苗的味道和熬制的上汤的味道紧密相关，关键是要把上汤的煮好，只要汤汁鲜美了，煮出的上汤芥菜苗味道才是棒棒哒，下面一起来看下怎么做吧。
上汤芥菜苗做法之一
材料：芥菜苗500g、瘦肉、姜片、食盐、酱油
首先，熬制好上汤。在砂锅里把水煮开，然后把瘦肉、猪骨、姜片都放进锅里熬，等到汤煮开的时候，把芥菜放进锅里。最后等到汤再次滚开的时候，芥菜苗也已经煮熟，放入适量的食盐搅匀，上盘即可。
上汤芥菜苗的做法之二
材料：芥菜苗500g、油、盐、蒜头
首先，洗净芥菜苗，切段。然后把蒜头拍碎后，放进油锅里爆香，放进适量的水烧开，再把芥菜苗放进锅里。最后翻炒几下芥菜苗，盖上锅盖等到芥菜苗煮熟，加入适量的食盐，翻炒均匀即可。
