贫血该怎么吃？贫血的大部分人群都是儿和女性，贫血对我们的危害很大，有什么办法可以缓解贫血呢？今天介绍饮食贫血的烹饪方法，快点一起学习吧。
贫血吃什么好
黑豆:我国以前认为吃豆子是有益的，很多书都介绍黑豆黑发，其实黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而异的喜好，产后建议用黑豆煮乌骨鸡。
胡萝卜:胡萝卜含有高维生素b、c，同时含有特殊的营养素胡萝卜素，胡萝卜素有助于补血，用胡萝卜煮汤。
面筋:这是民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。补血必须先补铁。
金针菜:金针菜铁含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，铁含量丰富，同时金针菜富含维生素a、B1、c、蛋白质、脂肪、秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉是桂圆肉，任何超市都有销售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时，还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。那么，贫血者不能吃什么食物呢？
贫血不能吃什么
不消化食物:贫血患者也有消化功能障碍的现象，所以不易消化的食物应该尽量少吃。这种食物有花生、向日葵、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、甘薯、奶油、水母、毛刺、未煮的肉炎。
碱性食物：人体内如为碱性环境，这不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，故贫血患者应尽最少食碱性食物，这类食物有馒头、乔麦面、高梁面等。
油炸食物：贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。
贫血要吃对食物，才能起到调理的作用哦。
