人参五味子汤是一道非常保健养生的汤，不少人对人参情有独钟，“爱屋及乌”用五味子与人参一起熬制的人参五味子汤自然也成为不少人喜欢喝的汤品。因此有些人经常会买一些人参和五味子一起熬汤，但是当食材买多了，我们该如果保存这些东西呢？
人参的保存方法：
1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
3、低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
五味子的保存方法：
五昧子的贮存比较简单，晒干后贮藏在干燥通风处，防止霉烂、虫蛀即可。
通过了解了人参和五味子这两种药材的保存方法之后，相信大家再也不会为买多了食材而发愁了吧！
