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虫草花炖瘦肉的做法大全

来源:母爱亲子网    阅读: 1.47W 次
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虫草花炖瘦肉的做法大全

虫草花不知道大家认识否,它是广东近段时间的人气王,受到不少人的追捧,虽然它叫“花”,可是它根本不是花。虫草花瘦肉汤是生活中人么很常吃的一种食膳。那么,虫草花瘦肉汤的功效有哪些,怎么做呢?

做法一:

材料:虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许

做法:

1、猪肉切小块,虫草花、枸杞、红枣泡入清水中,约两分钟后,洗净沥干备用。

2、锅内加水煮热后,放入瘦肉“飞”水。

3、捞起瘦肉后,冲洗,沥干水分。

4、加入清水,放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片,大火加热,用勺子撇去浮沫。

5、五分钟后添加适量盐,倒入焖烧杯中。五个小时后就能享用。

做法二:

材料:虫草花5g、瘦肉100g、沙参5g、川贝3g、北杏3g、姜适量、盐少许

做法:

1、沙参,川贝和北杏洗净备用。

2、虫草花洗一下,然后用热水泡着备用。

3、瘦肉姜处冷水下锅,焯掉血水后洗净。

4、把瘦肉,沙参,北杏,川贝入炖盅。

5、加入虫草花以及泡的水;并续开水至八分满。

6、按电子炖盅说明操作,在外围也加入适量开水。

7、盖好盖子,炖约2.5-3小时。

8、食用时加少许盐调味。

做法三:

材料:虫草花15g、猪里脊500g、小葱2棵、生姜2片、料酒少许、盐少许

做法:

1、猪肉切片备用。

2、锅内加水,水热后,添加小葱姜片和料酒,放入肉片焯水。

3、敞锅搅动,至肉全部变色,约5分钟,捞出。

4、迅速用水冲去浮沫,沥干水分。

5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花,添加足量的水。

6、盖盖大火煮开,转小火炖50分钟。

7、添加适量盐,盖盖大火炖10分钟关火。

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