脑出血恢复期一定要做好相关的护理工作。脑出血恢复期可以吃酱牛肉、香菇烧油菜、油菜粥等食物，帮助补充蛋白质、维生素等营养物质，通过食疗来促进身体的恢复。饮食应以清淡为主，避免吃油腻、刺激性食物，以免影响到病情的恢复。
脑出血发生之后可引起严重的后果，一定要积极治疗。此外，在疾病的恢复期也要做好相关的护理措施，促进病情的更好恢复。在脑出血的恢复期，可以适当多吃一些对病情有帮助的食物。一起来了解几种脑出血恢复期食谱吧！
一、酱牛肉
牛肉中含有丰富的蛋白质，相对于猪肉来说，牛肉蛋白质中氨基酸的组成要更接近于人体的需要，也可以增强身体的免疫力，在恢复期食用，有助于修复组织，补充失血。具体的制作方法是：将牛肉洗净后切成块，放入锅内用开水焯透、捞出。
将洗干净切好的葱、姜、蒜与白糖、生抽、甜面酱、酒、小茴香一起放入锅中，加入焯牛肉的牛肉汤烧开，之后放入牛肉，用大火煮10分钟后转成小火焖煮2~3小时即可捞出食用。
二、香菇烧油菜
将油菜择去外帮，只留下菜心，用水洗净后切成段。将香菇泡发，留下泡香菇的水备用。将香菇洗净之后切成斜块，将炒锅加热之后加入25克植物油，待油烧热之后加入油菜煸炒，之后加入香菇、泡香菇的水以及料酒、盐、味精，再淋入水淀粉翻炒均匀即可。香菇烧油菜也很适合脑出血恢复期的患者食用，十分简单方便。
三、油菜粥
将油菜摘洗干净之后切细，将粳米淘洗干净之后加入净水浸泡约半小时，之后将其捞出，沥干水分。在锅内加入冷水，倒入粳米，用大火烧开，之后加入花生油、油菜，转小火熬煮成粥。粳米有助于增强身体的免疫力，促进血液循环，预防高血压的发生。油菜中丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等营养物质，可以维持人体黏膜和上皮组织的生长，很适合脑出血恢复期的患者食用。
