咖喱的禁忌较多，不宜与热性、不宜消化的食物同食，患有胃溃疡、胆结石的患者也不宜食用咖喱。
味辛辣带甜，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、等，一般人群均可食用咖喱。但咖喱属于辛辣食物，而羊肉属于热性食物，如果过量进食咖喱和羊肉，容易引起上火，特别是本身就存在便秘的人群症状会更加严重。
同时咖喱也属于刺激性食品，食用后容对胃肠道的刺激比较明显，胃肠道功能欠佳的慢性胃肠道疾病患者应该谨慎食用。对于患有胃溃疡的患者，咖喱中丰富的姜黄素，可抑制血小板凝集功能，不利于胃溃疡的恢复。胆结石患者食用后会刺激胆囊收缩，加重病情。
