一般情况下，柠檬、牛奶不建议一起喝。具体分析如下：
柠檬和牛奶不适合一起喝。柠檬中含有丰富的维生素C、纤维素、果酸等，而牛奶中则含有丰富的蛋白质、钙以及卵磷脂等，两者单独食用，对健康是有好处的，但如果两者一起喝，柠檬中的果酸与牛奶中的钙混合在一起，可形成蛋白质结块，可影响到人体对蛋白质的吸收，导致肠道蠕动变慢。因此，柠檬与牛奶最好不要一起喝，两种食物应间隔2小时以上食用。
此外，柠檬除了要避免与牛奶一起吃，还要避免与海鲜一起食用，这是因为海鲜内也有大量的蛋白质，两者一起食用，可增加胃肠负担。此外，柠檬要避免与胡萝卜一起食用，胡萝卜中含有的一种酶类可破坏维生素C，影响柠檬的营养价值。牛奶则要避免与果汁一起饮用，以免造成消化不良、腹泻，也要避免与糖一起食用。
