虽然芹菜炒鸡肉营养丰富，但一般不建议消化能力较弱者、有慢性胃肠炎者食用。具体分析如下：
一、营养丰富
芹菜是一类富含膳食纤维的蔬菜，日常摄入这些蔬菜有利于控制血压血糖血脂，鸡肉是一类饱和脂肪酸相对比较低的动物蛋白质来源的食物。这道菜肴中的两类食材如果烹调得当，控制油盐量，都能成为很好的减脂轻食选择。
二、禁忌人群
1.消化能力较弱者：芹菜纤维含量较高，比较难消化，不太适合消化能力较弱的人群食用。这是因为该食物可能增加胃肠道负担，引起胃、腹部不适。
2.有慢性胃肠炎者：有慢性胃肠炎者，同样不适合吃芹菜炒鸡肉，如果摄入较多，可能出现胃痛、胃胀等问题，必要时可遵医嘱服用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
日常生活中，应注意饮食多样化，适量补充各类营养丰富的食物，比如小米、鸡蛋、豆腐、白菜、油麦菜、桃子等。非禁忌人群在吃芹菜炒鸡肉时，要注意摄入量，避免摄入过多。
