花椒吃多了尿可能会变黄，因为花椒吃多了会导致上火、肝脏病变，从而使尿液颜色改变。具体分析如下：
花椒性温，属于刺激性食物，患者在吃过多花椒后，可能会出现牙龈肿痛、流鼻血、尿液变黄等上火症状。此外，由于花椒中含有黄樟醚，黄樟醚是一种致癌成分，患者吃大量花椒导致体内黄樟醚含量增多，可能会引起肝脏病变，从而出现尿液变黄、眼白变黄等症状。
日常花椒的食用一定要适量，不能大量食用，会危害身体健康。尿黄还可能是其他因素导致的，例如饮水过少、肾脏疾病。出现其他不适症状时，建议患者及时就医，完善相应检查，明确病因后再进行治疗。
