肝是人体一个重要器官，它可以帮助代谢体内药物、酒精、脂质和有毒物质，将其分解或者以原形排出体外，为了减轻肝脏的代谢负担，乙肝患者对饮食的要求是很高的，在选择食物的时候都应该遵循“低脂、无酒精、忌辛辣刺激”的原则，那么乙肝吃什么对病情有帮助呢。
为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等。保证维生素供给。维生素B1、维生素B2等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂。
多食用蔬菜水果：像番茄、黄瓜、胡萝卜、圆白菜、这类蔬菜有很好的排毒作用，对肝脏来说是疗养护肝的最好选择。另外可以食用一些葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。
食物搭配要科学：可以食些奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质的蛋白质，但切忌食量太多。
中药适当调理：枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
