胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，其中急性胰腺炎是比较严重的。
胰腺炎是胰管堵塞，导致身体分泌的胰液不能排出，胰蛋白酶只能消化胰腺组织，从而引起的胰管炎症，临床表现为身体局部不适、腹部疼痛、恶心呕吐等，严重时可影响外分泌功能的正常运作。主要是由胆囊炎、胆囊管结石、胆囊结石等疾病引发的。
急性胰腺炎坏死出血性的病情是属于比较危重的，一旦发生以后，病人很快发生休克、腹膜炎，部分病人甚至会猝死，还容易导致呼吸道感染和泌尿系统感染以及败血症等，少数会演变成慢性胰腺炎，使外分泌功能异常，甚至会造成胰腺癌。这种情况需要及时去医院进行治疗。
