大骨汤营养丰富，含有丰富的动物明胶，可以为身体提供肝氨酸、脯氨酸等营养物质；含有丰富的氨基葡萄糖、软骨素，可以让消化系统更健康；含有多种维生素和矿物质，有益于骨骼健康；含有丰富的胶原蛋白，可以美容、抗衰老。
把大棒骨洗干净，放到开水中焯一下后，再与葱、姜、料酒等调味品一起放到锅中加清水炖煮，先用大火烧开，再用小火慢炖，就会制成奶白色的大骨汤。吃起来味道非常鲜美，许多身体虚弱的人喜欢喝大骨汤，那么，大骨汤有营养吗？
一、大骨汤有营养吗
大骨汤中的营养非常丰富，含有多种维生素，优质蛋白质、胶原蛋白、多种矿物质等，对身体有很好的滋补作用，身体虚弱、大病初愈时都可以把大骨汤作为食疗膳食，有助于身体健康。
二、大骨汤的营养成分
1.动物明胶
大骨汤中含有丰富的动物明胶，它可以为身体提供丰富的肝氨酸、脯氨酸等营养物质，既可以促进消化，还可以促进伤口的愈合。
2.氨基葡萄糖
大骨汤中还含有丰富的氨基葡萄糖、软骨素等营养物质，既可以减轻炎症反应，还可以让消化系统更健康。
3.多种维生素和矿物质
骨髓中含有丰富的维生素A、维生素K2和硒、锌、锰、铁等多种矿物质，常喝大骨汤，对骨骼健康非常有帮助。
4.胶原蛋白
大骨汤中还含有丰富的胶原蛋白，能起到抗衰老的作用，所以女性朋友不妨适当的多喝大骨汤。
三、大骨汤的功效与作用
1.补中益气
大骨汤营养丰富，对身体能起到很好的滋补作用，身体虚弱、营养不良时，应用大骨汤进行食疗，可以补中益气，有益身体健康。
2.健脾养胃
适当的喝一些大骨汤，还能滋养身体，健脾养胃，有利于消化系统的健康，所以肠胃功能差时，也可以适当的喝一些骨头汤。
3.美容抗衰老
因为大骨汤中含有丰富的优质蛋白质、胶原蛋白，如果能常喝大骨汤也可以起到一定的美容养颜、延缓衰老的作用。
4.强身健骨
大骨汤中含有丰富的锌、铁等多种微量元素，常喝大骨汤可以强健筋骨，大骨汤中含有丰富的肌氨酸，也可以增强体质，所以常喝大骨汤，可以让人精力充沛。
