急性胃肠炎一般可以通过病因、临床表现、实验室检查进行判断。具体分析如下：
1.病因：急性胃肠炎发病较急，且病因多为变质食物、病毒感染等，如果患者是在吃了变质食物之后出现的该疾病，一般可以初步判断为急性胃肠炎。
2.临床表现：如果患者出现了稀水样便、腹泻、食欲下降症状，且伴有低热、恶心、眩晕等症状，也可以辅助判断是急性胃肠炎。
3.实验室检查：该疾病需要前往医院完善血常规、便常规等检查，根据检查结果即可确诊该疾病。
需要注意的是，如果患者的症状比较严重，建议立即就医，进行专业治疗。日常注意加强饮食卫生，正确烹调食物，避免饮用生水，引起其他不适症状。
