结肠炎患者一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物，宜少食多餐，不要吃油腻和多纤维素的食物。上述这些食疗方式都有助于病情的恢复。
结肠炎与细菌和病毒感染有关。急性细菌性痢疾如属侵袭性炎症，因细菌侵犯粘膜，粘膜下引起局部脓肿，可出现发热、脱水、粘膜脓血便、腹痛、腹泻等症状，经积极治疗后可治愈。肠炎患者一般应吃软的，富含营养和足够的热量，易消化的食物，宜少吃多餐，补充多种维生素，不吃生、冷、油腻，和多纤维素的食物，应该注意食品卫生，防止肠道感染，诱发或加重疾病，避免烟和酒、辛辣食物、牛奶和奶制品是禁忌。结肠炎表现为肠粘膜水肿。食疗主要是高蛋白、低纤维素、少或无残留的食物来促进食物消化，避免刺激局部肠粘膜。
