强壮筋骨、提高记忆力
1、强壮筋骨：老黄瓜籽中有大量的营养元素，包括微量元素钙和磷，能有效为身体补钙，并促进钙质吸收，有助于骨骼发育。可缓解腰腿酸痛和骨关节疼痛，预防骨质疏松。2、提高记忆力：黄瓜籽中含有丰富的磷脂成分，可被身体吸收利用，能促进脑细胞再生，也可营养神经元，有助提高脑细胞活性。经常食用可促进智力发育、提高记忆力、防止记忆力减退、老年痴呆等。3、滋养肌肤：含有丰富的维生素和氨基酸，促进皮肤细胞再生，并具有抗氧化作用，能清除造成皮肤氧化的自由基，使皮肤恢复弹性，减少皱纹生成。
骨质疏松、缺钙患者、皮肤粗糙者
脾胃虚寒人群
黄瓜籽是一种性寒的食物，不宜与花生同食，花生多油脂，性寒食物和油脂相遇会增加其滑利之性，从而导致腹泻。
开水冲服
将晒干的黄瓜籽研磨成细细的粉末，直接放入杯子当中，加上开水冲调成糊状以后食用。
煮粥
锅中放入粳米，加适量水，煮开之后加入黄瓜籽粉，开小火熬煮，煮到粥即可。
