适量喝咖啡不会让人变笨，但老年人、腹泻患者、胃酸过多、精神疾病、服用镇定剂等患者不宜饮用咖啡。
咖啡中含有的咖啡因对交感神经有刺激和兴奋作用，可以对人起到兴奋功效，咖啡中的烟碱酸含有维他命B，咖啡还含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等成分可以促进新陈代谢，活络消化器官，对便秘具有一定功效。
但喝咖啡不能过量，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质疏松；此外，咖啡因能使胃酸增多，大量喝咖啡会导致消化性溃疡；部分患者大量喝咖啡后，可能会导致咖啡因中毒时出现神经过敏，失眠和心悸。
