补肾益精、美容养颜
白花胶是黄姑鱼的鱼鳔，因含有丰富的胶质、钙、锌、铁、维生素、氨基酸等营养物质，被称作海洋人参，与燕窝、鱼翅齐名。1、补肾益精：白花胶富含胶原蛋白、维生素、微量元素，具有很好的滋补作用。用白花胶入药可入肾经，具有补肾益精的作用，对肾虚引起的滑精、腰膝酸软等症状有缓解效果。2、美容养颜：白花胶中含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，抚平皱纹，防止皮肤松弛、下垂；白花胶含有的维生素E可抗氧化，清除体内自由基，具有延缓皮肤衰老的作用，所以经常食用白花胶可使皮肤变得光滑、细腻、有弹性。3、增强免疫力：白花胶有海洋人参之称，富含胶原蛋白、维生素、氨基酸、矿物质等营养物质，常吃白花胶为身体补充营养，可强身健体，增强免疫力。
营养不良、腰膝酸软、体虚、肾虚者
舌苔厚腻、高血压、高血脂、痰湿盛者
高胆固醇、高蛋白食物
白花胶与动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物同食，会因摄取胆固醇过高，导致血脂升高；白花胶与海鲜、奶制品等高蛋白食物同食，白花胶中的维生素C会使蛋白质凝结，导致营养价值降低。
熬汤
大骨头焯水后与白花胶一起放入锅中，加调料、水，用中小火慢熬2个小时，最后加盐调味即可。
