脱水对人体健康危害很大，发生脱水，可引起恶心、呕吐甚至昏迷、休克等症状，严重时可诱发心律失常甚至导致心脏骤停，脱水还可导致酸中毒，严重时可导致死亡。出现脱水应及时补充液体，严重时需静脉补液改善症状。
一、导致电解质平衡紊乱
发生脱水时，由于体内钠、钾等大量流失，出现恶心、呕吐等症状，导致电解质摄入减少，可引起电解质代谢紊乱，甚至引起低血钾，诱发心律失常，严重时可导致心脏骤停，危及生命。脱水还可导致有效血液循环量降低，引起烦躁、昏迷、休克等症状。
二、酸中毒
发生脱水后，人体内有机酸增加，可引起酸中毒。严重酸中毒可导致身体微循环功能恶化，导致低血压、低体温发生，还可导致呼吸减弱，严重时可导致死亡。
