蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，经搅拌、调制、烘烤而成。典型的蛋糕都是以烤的方式制成的，所以，所使用的炊具一定要能烘烤。少部分微波炉具有这一功能，用它来做蛋糕亦可。以下是微波炉做蛋糕的方法：
材料：鸡蛋、白糖’小麦粉、果汁、牛奶、泡打粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。
制作方法：1、在盘中加入面粉和泡打粉，并用碗装着油、奶，搅拌成奶昔状。
2、将油奶混合物倒入装有面粉的盘中，慢慢揉搓，直至变成面糊为止，注意力度不要太大。
3、用另外的碗装蛋白和蛋黄，蛋黄加入糖搅匀，倒入面糊中，使劲揉搓，而蛋白留着备用。
4、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖，然后搅拌均匀，倒入面糊中，顺时针揉搓。
5、将揉搓好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放进微波炉中加热4分钟，再转动转盘，继续加热4分钟，即可食用。
微波炉做夹心蛋糕夹心蛋糕很多人都爱吃，尤其是吃货，绝不能错过它。那夹心蛋糕怎么做呢？微波炉能做夹心蛋糕吗？下面一起来看看吧。
材料：面粉3斤、鸡蛋数个、白糖3斤半、青红丝少许、玫瑰少许、香精和食用红色素适量。
制法：1、面粉倒入大碗中，加白糖和鸡蛋，搅打成蛋糕糊，注意力度不要太大。
2、另外，用白糖、面粉、玫瑰、香精、食用红色素加清水，用手和匀，用棒弄成笼屉大小的片。
3、将蛋糕糊放入微波炉中加热，然后在熟的蛋糕片上铺夹心层，然后放入微波炉中继续加热。
4、不断叠加蛋糕片，铺夹心层，等加热好后，撒上青红丝，再加热1分钟即可。
5、待稍微凉后，从微波炉中取出，切成块状，即可慢慢享受，相信它能满足不少吃货的食欲。
微波炉做水晶蛋糕微波炉还能做各式各样的蛋糕，比如水晶蛋糕。一听水晶蛋糕，相信很多人都想尝试一下。那水晶蛋糕怎么做呢？巧用微波炉做水晶蛋糕方法如下：
材料：鸡蛋500克、小麦面粉400克、白砂糖500克。
制作方法：1、将鸡蛋打散，用一个碗装着，加入少许白糖，用筷子使劲朝着一个方向打，等打均匀后，可以看到蛋液呈奶黄状，有气泡，比原来的涨大两倍，加面粉，继续搅拌，变成糊状。
2、将蛋液倒入模具中，放进微波炉，加热4分钟，需注意，中途转动底盘，使受热均匀。
3、等加热完后，取出，放在桌上，趁热食用，味道可口，若还有其他配料，可以适当根据自身的口味加少许。
微波炉做蒸蛋糕用微波炉制作蒸蛋糕，口感很松软。如果喜欢吃蛋糕，平时在家又比较闲，可以动手试试。以下是微波炉做蒸蛋糕的方法，千万别错过哦：
材料：鸡蛋2个，面粉200公克、糖160公克、油80公克、发酵粉10公克、蜜饯若干、牛奶半瓶、香精几滴。
制作方法：1、将蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛奶、香精进行搅和至均匀，再将面粉和发搅拌搅拌和蜜饯一起倒入蛋液中拌均匀。
2、将拌好的材料分一半倒入器具中，入炉以强功率高火加热4分钟，见面黄即可。
3、取出后，将另一半放入器具，入炉制作方法同前，装在盆子上即可食用。
微波炉做蛋糕注意事项使用微波炉做蛋糕，有很多事项需要注意，不然，中途发生不通电或起火情况，将影响其使用。以下是使用微波炉时要注意的事项：
1、加热食物时，不能用金属器皿盛放食物，必须用玻璃、陶瓷、纸质等耐高温器皿，以免因金属材料反射微波，产生高频短路，使磁控管损坏。
2、微波炉消耗功率大，一般在100瓦左右，最好使用专用电源插座，插上插头，确保无异常，再启动。
3、炉腔内没有食物时，不能让微波炉孔烧，否则将会损坏微波炉的磁控管。
4、微波炉周围不能有磁性材料，并应远离电视机等电子设备，否则会使磁控管的工作效率降低。
5、开、关炉门时动作要轻，若有尘埃和油污等沾上炉门，要及时清除，以防炉门和炉膛之间的密封性受到影响。
6、隔一定时间应检查炉门是否开启正常，有无机械损坏，微波泄漏量是否超过安全剂量标准，以保证使用安全。
