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微波炉蛋糕食谱

来源:母爱亲子网    阅读: 3W 次
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微波炉蛋糕食谱

微波炉能做的蛋糕多种多样,比如面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕和戚风类蛋糕。如果想了解更多,不妨继续往下看看。微波炉蛋糕食谱不容错过哦~

面糊类蛋糕

大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等都属于面糊类蛋糕,主要以油脂、砂糖、面粉为主要原料,通过搅拌、烘烤,来使蛋糕膨发。制作时,先将黄油、奶油倒入大碗中,用打蛋器打软,然后加入白糖,打到颜色变白,再加入蛋液,均匀搅拌。最后慢慢加入奶水和面粉,搅拌均匀,倒入模具,放进微波炉加热即可。

乳沫类蛋糕

海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等都属于乳沫类蛋糕,主要以蛋、砂糖和面粉为主要材料。制作时,先将鸡蛋打碎,隔水加热,然后加入白糖,记得用筷子搅拌,不要加热过度。再用打蛋器将另外的蛋液和白糖打到浓稠,加入面粉,搅拌均匀,最后将所有材料拌匀,倒入模具中,放进微波炉加热。

戚风类蛋糕

生日蛋糕、波士顿派蛋糕、装饰用的蛋糕都属于戚风类。制作时,先将蛋黄加糖打到浓稠,然后加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。紧接着,用另一个盘装蛋清,加糖打到接近干性发泡,加三分之一的蛋清和面粉,搅拌均匀。最后将剩余的蛋清和面粉全部加入,搅拌均匀,倒入模具。等加热完成后,面糊就会膨发,加上装饰物,就能做出精美的蛋糕。

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