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面包机做英式面包

发布时间:2019-06-28   来源:母爱亲子网    阅读: 2.17W 次
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面包机做英式面包

英式面包也是很多人爱吃的,制作方法简单。家里有面包机的人,闲暇时间可以利用它来做面包。那怎么用面包机做英式面包呢?下面分享具体制作流程给大家:

原材料

高筋面粉400克、干酵母6克、白糖6克、盐8克、黄油4克、奶粉6克、温水275克、喷油、鸡蛋半只、牛奶1汤匙。

做法

1、把面粉倒入面包机中,加入干酵母、白糖、奶粉,加清水,按和面程序,进行和面,注意水量不能太多,不然和出来的面团太湿。

2、在面团中加入溶化的黄油,揉合均匀,盖上保鲜膜,进行发酵,大约需要2小时,也可以直接用面包机发酵,速度快,缩短发酵时间。

3、当面团发酵到原来的两倍大,按变揉合均匀,用同样的方法再发酵一次。

4、将面团分割成8份,滚圆,刷蛋液,放进面包机的桶内,进行烘烤,大约30分钟。

5、将做好的英式面包从面包机中取出,把内桶清洗干净,放回原来的地方,接着细细品尝自己做的面包。

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