荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块（与风疹名称相近，但非同一疾病），是一种常见的皮肤病。那么，诱发荨麻疹的因素到底有哪些呢？
大米可能是荨麻疹的元凶
患荨麻疹的人都知道有饮食过敏的问题，认为海鲜、牛奶、牛肉等高蛋白的饮食和辛辣的东西是敏感的要素，有些人什么都禁止，身体还在起风，想不到。事实上，许多人不一定会注意大米、小麦、大豆、鸡蛋等普通饮食，包括许多蔬菜可能成为致敏原。
荨麻疹的症状
荨麻疹最突出的表现是皮肤突然发痒，然后出现扁平高于皮肤的风团，红色，白色，越多，大小和形态不同，但边界清晰，伴有痒感，夜间恶化。发作时间不确定。风团逐渐蔓延，可疑的相互融合，局限于某个部位，全身泛发。少数患者可以伴随恶心、呕吐、心跳加快、头痛、腹泻和腹痛，有时会发烧。根据病程的长短，可分为急性和慢性荨麻疹两种。急性荨麻疹一般发病急剧，多能查出病因，儿童食物和继发感染者多见，特别是上呼吸道感染、化脓性扁桃腺和肠道感染。病程在一周左右。很多患者几天就能消失。慢性荨麻疹，病程超过6~12周，风团反复发作，80%~90%的病儿找不到病因，治疗困难。
荨麻疹的治疗:切断过敏源
首先，必须尽量找出发病的诱因去除。目前，医学认为荨麻疹尚未根治，大人儿童应做好与荨麻疹和平共处的心理准备。
(1)避免接触致敏物，禁止或禁食对身体过敏的药物和食物等。
食物排除法:一般发病3~4天后，皮肤损伤减轻或消失后，想起皮疹前吃的食物和最近3~4天有什么不同，发现可疑的食物时，皮疹完全消失后，用激发试验排除是不确定的。
(2)对于冷热刺激后容易复发的患者，不能过度避免。相反，应该逐渐接触，通过延长冷热刺激的时间来适应。
(3)对自己病灶引起的过敏，儿童患者应积极治疗原发疾病，消除过敏源。
(4)皮肤试验。食入组皮肤试验方法简单，儿童也可疑耐受，只要用空针吸入含有牛奶、米、大豆等皮肤试验液，在受试者的上臂做多个点刺，就能观察到多种食物的过敏反应。
(5)识别环境影响。灰尘、花粉等可能是儿童荨麻疹的过敏源。
