疲劳、疲劳、唇甲发白、食欲减退是贫血患者的常见症状，但这些症状也可能出现在胃癌患者身上，尤其是胃切除术的胃癌患者。
大部分胃切除后，胃壁细胞减少，导致铁质吸收失效，易出现缺铁性贫血。另外，胃粘膜损伤消化功能差，影响营养物质的吸收，容易贫血。因此，患者和家人应注意身体不适症状，不要把贫血误认为是手术的正常反应。
胃癌术后贫血一方面由于营养不良，参与造血的铁、叶酸、维生素B12吸收不良，另一方面由于胃分泌内因子不足。食疗补血可以作为辅助治疗，但患者补血前最好咨询医生，明确自己属于哪种贫血，进行对症治疗。
一般来说，猪肝、黑木耳、牛奶、阿胶是补血的好产品。其中，猪肝铁的含量是猪肉的14倍，适用于营养不良引起的缺铁性贫血胃癌患者牛奶中含有人体所需的氨基酸，与阿加同时服用，对胃癌血气不足引起的贫血有效。
中医认为，黑木耳可以补气，红糖可以补血，这两种食品对气血两虚的贫血有效。另外，黑木耳、红糖含有的微量元素铁、硒、锰、锌等具有抗癌活性，在预防胃癌中发挥辅助治疗效果，这两种食物适用于胃癌和缺铁性贫血患者。
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