胰腺功能分为内分泌和外分泌两种。外分泌负责分泌胰脏液，主要功能是消化。帮助中和胃酸、分解和消化蛋白、脂肪和糖、淀粉等内分泌主要依赖于胰腺中的胰岛，分泌胰岛素和胰高血糖，相互调节控制血糖。
胰腺位置
1、胰腺位于左上腹部(肋骨深后)。
2、胰腺狭长，从右到左横跨第一腰椎前，位于胃后和下腔静脉、胆总管、肝门静脉、腹主动脉等结构前，右侧被十二指肠包围，左侧为脾脏。
3、胰腺主要分为头、颈、体、胃四部分，呈细长状，大部分位于腹膜后，胰腺病变表现隐蔽，在一定程度上增加了诊断难度。
胰腺疾病
1、糖尿病:胰岛功能障碍减少胰岛素分泌，全身组织器官慢性损伤。其症状包括饮食多、尿多、消瘦、肥胖无力。
2、急性胰岛炎:常见急腹症，严重者可直接死亡。导致原因：胆道疾病，如结石、蛔虫等，饮酒过量，暴饮暴食，创伤等；症状包括：腹痛、腹胀、恶心呕吐、腹膜炎等。
3、胰腺癌，症状：上腹部疼痛不适、黄疸、食欲不振、腹胀、消化不良等。
4、胰腺对人体非常重要，病变的结果无法想象。因此，必须注意健康饮食、减少饮酒等不良行为。
