当血糖高于正常范围时，就会出现高血糖症。高血糖也是三高之一。另一种两高是高血压和高脂血症。通常情况下，人体可以通过激素调节和神经调节两种调节系统来维持血糖的来源和渠道之间的平衡，使血糖保持在一定水平。夜间时间长，人体长时间不吃，无法产生足够的胰岛素，早上血糖值也上升了。
为什么早上血糖值高:
1、血糖值几乎不受运动和饮食控制的影响。由于从睡眠中的低代谢状态转变为白天的活跃代谢状态，一系列的神经内分泌变化被激活，这些荷尔蒙对胰岛素有困难的作用，血糖值上升。
2、人体无法产生足够的胰岛素，对抗胰岛素激素(如皮质醇、生长激素和肾上腺素)的分泌增加。在这两个综合因素的共同作用下，血糖不能充分利用，发生高血糖症。
3、口服降糖药和胰岛素过度使用，夜间发生低血糖反应。为了自我保护，人体使用负反馈调节机制，增加胰高血糖素、生长激素皮质醇等分泌，血糖值反弹上升。
高血糖患者吃什么好:
1、在饮食方面，高血糖患者在选择主食时，应以小麦粉和米为主食。在配菜方面可以选择绿色蔬菜，土豆、莲藕、山药、南瓜等含有的淀粉含量很高，所以不建议患者吃得太多。
2、高血糖患者可以多吃蛋白类的东西，主要包括瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆腐等，尽量选择蒸。
3、血糖值高的患者应多吃玉米、绿豆、红豆、燕麦、马铃薯、豌豆等粗粮食，也可适当吃瘦肉、鱼、去皮鸡、鸭肉等。
