肠炎是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的肠胃炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。有些患者可以感到发热和内急后也称为感染性腹泻。肠炎根据病程的长短分为急性和慢性两种。慢性肠炎的病程一般在两个月以上，临床上常见的有急性肠炎和慢性肠炎。临床表现后，不同的肠炎治疗也不同。
急性肠炎的救治
1、发现病原菌时，应按药物敏感试验药物，或选择黄连素0.1~0.2g，或选择PPA0.5~1.0g，每天3~4次/天口服。
2、清除诱因，卧床休息，吃清淡易消化的食物。
3、中医治疗。
4、急性肠炎吃什么药？对症下药，腹痛可用阿托品。脱水患者应补充液体，纠正电解质紊乱和酸中毒。发生震荡者应按震荡处理。
慢性肠炎的救治
1、慢性肠炎患者还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个人差异。如果你吃了一些不应对肠道影响的食物，腹泻会加重，你应该找出原因，探索规则，以后尽量不要吃。
2、慢性结肠炎吃什么药？慢性结肠炎患者身体虚弱，抵抗力差，特别是胃肠容易并发感染，应注意饮食卫生，不吃冷、硬、变质的食物，禁酒和辛辣刺激性强的调味料。
3、注意腹部保温。
4、患者平时应加强锻炼。
5、柿子、石榴、苹果含单宁酸和果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
6、除了避免感冒、控制感情外，饮食是非常重要的方面。本病发作期、缓和期不能吃豆类和豆制品、麦类和面制品、大蒜、韭菜、芋头、花生、瓜子等容易生气的食物。
如何有效预防肠炎
1、细嚼慢咽
很多人习惯吃饭时大快朵颐，总觉得慢，自己吃饭效率高，其实这种做法是错误的。饮食时要细嚼慢咽，可减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2、节奏性饮食
很多上班族几乎不能按照科学的饮食规律，总是随心所欲，想什么时候吃什么，其实大家都不知道。这种饮食习惯容易引起胃肠炎的发病。因为感觉饿的时候没有吃，真的吃的时候不怎么吃。还有就是切忌暴饮暴食。
3、注意饮食卫生
吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。最好可以自己动手做，可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。
4、 选择精细易消化的食物
在食材的选择上应尽量选择精细并且易消化的食物，不过也要注意营养的均衡了，否则，人体营养跟不上也是要出问题的。
5、选择清淡的食物
不要经常吃很辣或很油腻的食物，可以适当的换换口味，来点清淡点的食物，多吃蔬菜，少喝酒和浓茶。清淡的饮食既容易消化吸收，又有利于胃病的恢复。
