直肠癌是指从齿状线到直肠乙状结肠交界处之间的癌症，是消化道最常见的恶性肿瘤之一。直肠癌位置低，容易被直肠指诊和乙状结肠镜诊断。但是，由于其位置深入骨盆，解剖关系复杂，手术不彻底，术后复发率高。中下段直肠癌与肛管括约肌接近，手术时很难保留肛门及其功能是手术的一个难题，也是手术方法上争论最多的一种疾病。我国直肠癌发病年龄中位数在45岁左右。青年人的发病率有上升的倾向。那么，多吃什么食物能有效预防直肠癌，降低直肠癌的风险呢？
有效预防直肠癌的6种食物
1、甜瓜:又称红薯、红薯，含有多种胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维、氢表雄酮，可预防直肠癌。
2、南瓜:含有非常丰富的维生素a、维生素c、钙和纤维素、色氨酸-P等，多服用肥胖、糖尿病、高脂血症和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
3、芦笋:含硒和植物纤维等，可用于预防多种癌症。
4、大蒜:实验证明大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞有很强的抑制作用，大蒜素可以阻断体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗可以激活巨食细胞的吞噬功能。
5、绿茶:据国内外广泛研究，茶，特别是绿茶具有明显的癌症预防作用。其主要作用的成分是儿茶素化合物，绿茶的抗氧化成分对各种致癌物质，包括黄曲霉毒素、苯并膦、香烟致癌物、氨基酸高温裂解产物的引导细胞恶性转化具有明显的抑制作用。据国内报道，每天喝两次绿茶，每次喝3克，用150毫升的热水冲茶有预防癌症的作用。
6、萝卜和胡萝卜:农谚“冬天吃萝卜夏天吃姜，一生不用跑药堂”。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用的木质素能刺激身体免疫力的萝卜的辣味来自芥末油，能刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素c，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。因此，它们具有良好的癌症预防作用。
直肠癌患者饮食需要注意的
1、补充30克以上的膳食纤维素。摄取食物纤维素。预防肠癌的生力军可以增加膳食纤维素的摄入，降低肠癌的发病率。其原因可能是食物纤维素具有较强的吸水性，可以增加粪便的体积，使粪便成型，有利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，减少肠癌发生的危险。注意摄取麦芽、鱼、蘑菇等含有微量元素硒的食物。
2、适量吃含有不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。摄取维生素和微量元素。维生素和微量元素的作用不容忽视。科学研究表明，维生素a、β-胡萝卜素、维生素c、维生素e、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面具有潜在作用。建议患者多吃种子类植物，如绿豆、豌豆、扁豆、红豆、豆芽、谷类、土豆等，认为这些种子类植物含有阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
3、对于放疗和化疗后白细胞减少的人，可以用米、稠、菱角、莲子等煮粥烹饪，经常吃。多吃蘑菇、蘑菇、蘑菇、黑木耳、银耳等，可以提高白细胞，提高身体免疫力。多吃新鲜蔬菜和水果，补充胡萝卜素和维生素c。 有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物；能增加机体的抗癌能力，尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。
4、海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素等，能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物，并具有清热、润肠、通便与防肠癌的效果。甘蓝类白菜、卷心菜等含有消炎这种物质，可以抑制癌症的发生。多吃菠菜可清理肠内积热，减少有害物质吸收，降低肠癌发病机会。蒜、葱、番茄具有抗癌作用的猕猴桃果、薏苡对肠癌的防治有一定的效果，也有抗癌作用。
