据相关部门检查，羊群中弓形虫的感染率为61.4%，猪为20.6%，牛为13.20%，鹅为35%，而狗特别惊人，达到70%以上。
弓形虫的幼虫往往藏在这种感染的动物肌肉细胞中，肉眼看不见。
人们吃火锅时，习惯把柔软的肉片放入煮好的汤里稍微热一点就吃，这种暂时的加热不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，吃完后幼虫可以通过肠道通过肠壁通过血液蔓延到全身。
孕妇感染时多无明显不适或类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘感染胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿大脑发育，发生小头、大头(脑积水)或无脑等畸形。
怀孕期间如何吃火锅
1、火锅太远不要伸手
火锅位置离自己太远，不要勉强伸手烧食物，不要加重腰背压力，腰背疲劳和疼痛，最好让丈夫和朋友代替工作。
2、加入筷子不沾菌
准妈妈，尽量不要用同一根筷子吃生食和食物，容易把生食上沾染的细菌带到肚子里，引起腹泻和其他疾病。
3、自家火锅最卫生
准妈妈喜欢吃火锅，最好自己在家准备，除了汤底和材料自己安排外，食物卫生也最重要。请记住，无论是在餐馆还是在家吃火锅，任何食物都必须烧到熟透才能吃。
4、降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
5、吃火锅还必须讲顺序
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
